{"id":32,"date":"2015-04-12T18:18:23","date_gmt":"2015-04-12T16:18:23","guid":{"rendered":"http:\/\/altrocanto.it\/?page_id=32"},"modified":"2026-06-27T17:55:59","modified_gmt":"2026-06-27T15:55:59","slug":"ristorante","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.altrocanto.it\/?page_id=32","title":{"rendered":"ristorante"},"content":{"rendered":"<div style=\"position: relative; top: -30px; text-align: center;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-174 size-full\" src=\"http:\/\/www.altrocanto.it\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/ristorante_altrocanto.jpg\" alt=\"\" width=\"1500\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.altrocanto.it\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/ristorante_altrocanto.jpg 1500w, https:\/\/www.altrocanto.it\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/ristorante_altrocanto-300x80.jpg 300w, https:\/\/www.altrocanto.it\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/ristorante_altrocanto-1024x273.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><\/p>\n<p dir=\"auto\"><strong>Aperti da mercoled\u00ec a sabato a cena, domenica a pranzo e cena<\/strong><\/p>\n<p dir=\"auto\"><strong>Luned\u00ec e marted\u00ec chiuso<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Ad Altrocanto offriamo una ristorazione a chilometri zero, in un ambiente raccolto e rilassante, in cui si respirano in egual misura cura e familiarit\u00e0. Per le nostre preparazioni utilizziamo solo prodotti stagionali provenienti da piccoli produttori locali, farine e olio del territorio, vini rigorosamente abruzzesi e preferibilmente biologici. Gli unici prodotti non locali sono forniti dal Commercio Equo e Solidale e da LiberaTerra (produzioni biologiche su terreni confiscati alle mafie). In questo modo cerchiamo di dare il nostro piccolo contributo al territorio e ci sentiamo da questo sostenuti in una interazione attiva e responsabile.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>Materie prime abruzzesi per ricette senza confini.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Il nostro men\u00f9 \u00e8 molto succinto, pone di solito la scelta fra due alternative di antipasti, primi piatti, secondi, e dolci. Varia ogni due settimane circa ma pu\u00f2 presentare sostituzioni o incursioni di nuovi piatti anche giornalmente, seguendo la disponibilit\u00e0 dei prodotti locali e soprattutto la creativit\u00e0 dello chef. Alla base di questa scelta c\u2019\u00e8 la volont\u00e0 di prediligere la genuinit\u00e0 dei sapori, la riscoperta di prodotti locali, di nicchia, spesso esclusi dalla grande distribuzione e perch\u00e9 no, anche ridurre gli sprechi, evitando l\u2019accumulo di scorte ingenti di cibo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.altrocanto.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Menu.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><!--<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-263 size-full\" src=\"https:\/\/www.altrocanto.it\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/visualizza_menu.png\" alt=\"\" width=\"214\" height=\"38\">-->Visualizza il nostro Men\u00f9<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.altrocanto.it\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lista-dei-vini_new_2025.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><!--<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-263 size-full\" src=\"https:\/\/www.altrocanto.it\/wp-content\/ uploads\/2015\/04\/visualizza_menu.png\" alt=\"\" width=\"214\" height=\"38\">-->Visualizza la carta dei vini<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Invece di riempire i congelatori, preferiamo, come fanno le massaie, andare pi\u00f9 volte alla settimana dal nostro macellaio di fiducia, o al caratteristico mercato contadino di Penne, o in caseificio, o dalla signora Luciana a prendere il rinomato Pecorino di Farindola.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-175 size-full\" src=\"http:\/\/www.altrocanto.it\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/pecorino_farindola.jpg\" alt=\"pecorino_farindola\" width=\"331\" height=\"248\" srcset=\"https:\/\/www.altrocanto.it\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/pecorino_farindola.jpg 331w, https:\/\/www.altrocanto.it\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/pecorino_farindola-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 331px) 100vw, 331px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Cerchiamo cos\u00ec di costruire e portare avanti anche un rapporto umano diretto con i nostri fornitori, cosa gratificante e oltretutto molto preziosa, considerando che le migliori dritte in cucina arrivano quasi sempre dai produttori delle materie prime, come le fantastiche signore del mercato!<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">La nostra offerta prevede sempre sia pietanze di carne che vegetariane e se avvisati in anticipo, riusciamo ad accontentare anche gli amici vegani.\u00a0In una sala tranquilla e avvolgente, con un leggero accompagnamento musicale, possiamo ospitare ai nostri 7 tavoli un massimo di 25 ospiti.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Accettiamo carte di credito Visa e Mastercard e pagamento elettronico Satispay.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-385\" src=\"http:\/\/www.altrocanto.it\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/pagamenti.jpg\" alt=\"pagamenti\" width=\"271\" height=\"32\" srcset=\"https:\/\/www.altrocanto.it\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/pagamenti.jpg 271w, https:\/\/www.altrocanto.it\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/pagamenti-270x32.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 271px) 100vw, 271px\" \/><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aperti da mercoled\u00ec a sabato a cena, domenica a pranzo e cena Luned\u00ec e marted\u00ec chiuso Ad Altrocanto offriamo una ristorazione a chilometri zero, in un ambiente raccolto e rilassante, in cui si respirano in egual misura cura e familiarit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-32","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.altrocanto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/32","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.altrocanto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.altrocanto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.altrocanto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.altrocanto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32"}],"version-history":[{"count":153,"href":"https:\/\/www.altrocanto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/32\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987,"href":"https:\/\/www.altrocanto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/32\/revisions\/987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.altrocanto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}